今年以来，白酒价格持续波动聚宝盆，降价成市场趋势，国家统计局最新数据为酒类市场释放更清晰信号。
根据国家统计局近日公布的数据，2025年6月份，全国居民消费价格同比上涨0.1%。但酒类价格同比下降1.7%，环比下降0.3%；而纵观1-6月整体表现，酒类价格更是录得2.0%的同比降幅。持续走低的价格曲线背后，是消费市场深层逻辑的悄然转变。
在白酒领域，这一跌势尤为明显。南都湾财社-酒水新消费指数课题组长期监测大湾区市场白酒价格走势，从今年的多期数据来看，名酒产品价格波动下滑已经是普遍现象，尤其是618大促等节点，各大电商平台与即时零售平台陆续推出各类促销手段，线下渠道不得不跟进降价，白酒市场销售热度再起，白酒价格如同坐上“滑梯”，不断刷新价格底线。
从具体案例来看聚宝盆，即使是作为“硬通货”的飞天茅台价格也已松动。53度飞天茅台批价从此前高峰期的3000元以上，震荡下行至2000元以下，市场溢价空间大幅压缩，也引发连锁效应。
五粮液、国窖1573等千元价格带紧随其后，在今年同样有降价趋势。根据南都湾财社-酒水新消费指数课题组统计，目前第八代五粮液实际成交价滑落至900元区间，国窖1573部分渠道价格亦跌至相近水平，君品习酒、酒鬼酒内参等跌幅更加明显。
此外，次高端品牌同样压力倍增。剑南春、水井坊、洋河梦之蓝等品牌终端促销力度加大，实际成交价普遍低于官方指导价，部分经销商甚至“亏本甩货”以缓解库存压力。这些品牌的价格幅度虽不及高端产品，但价格下跌后要想回调难度会更大。
在行业周期调整下聚宝盆，白酒“跌跌不休”，背后推手有很多。
首先是消费需求整体疲软：宏观经济环境承压，居民消费趋向谨慎。作为白酒消费重要场景的商务宴请、礼品馈赠需求收缩，特别是中小企业经营压力下，高价白酒采购预算明显削减。同时，年轻消费群体对传统高度白酒偏好减弱，转向低度酒、洋酒、精酿啤酒等多元化选择，进一步稀释了白酒市场基本盘。
其次，供给过剩与库存高企也是酒企头上的一座“大山”。过去几年行业高景气刺激了酒企扩产冲动，叠加部分品牌控量保价策略导致渠道库存持续累积。国家统计局数据显示，2025年一季度白酒产量为103.2万千升，同比下降7.2%。整体来看，白酒行业产量持续萎缩。当动销不畅遇上高库存，降价成为消化库存最直接的手段，经销商“以价换量”回笼资金意愿强烈。
此外，当下的消费理念越来越趋于理性，“面子消费”降温。消费者愈发注重性价比与实际体验，对品牌溢价接受度降低。在商务和个人消费场景中，品质稳定、价格适中的产品更受青睐，盲目追求“贵即是好”的心态显著弱化，高端白酒的“社交货币”属性随之贬值。
最后，白酒行业还经历着渠道变革与价格透明化。电商平台、直播带货等新渠道兴起，加剧了价格竞争，信息壁垒被打破，消费者比价更为便捷，传统渠道依靠信息不对称维持高价的空间被不断挤压。
在此背景下，白酒市场一方面承压，另一方面也正回归价值本质。业内人士指出，当消费市场从“面子优先”转向“理性务实”，白酒企业需重新审视自身定位，主动拥抱变化，在品质创新与消费者真实需求间寻找新的平衡点。这场价格调整风暴过后，留下的将是真正经得起市场考验的品牌与产品。
采写：南都·湾财社记者 王静娟聚宝盆
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